釀好酒,需要好的水質與環境,釀好醋也是同樣的道理。帶您看到,有70多年釀造經驗的台灣業者,不僅用陶缸釀造有機黑豆醬油,也用來釀造有機醋,並且運用小麥草的酵素特性,讓醋更能天然發酵,現在就跟著鏡頭,來看看台灣業者,如何釀好醋。
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