關鍵字:吳連俊
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苦茶油冷壓好還是熱榨好?專家這麼說
2019-01-24 21:54:50歡迎回來。用天然茶籽初榨做成的冷壓苦茶油,是南投縣的一大特產。而苦茶油在製程上,有分低溫冷壓榨以及熱榨,不僅色澤有差異,在料理上也有些不同,那麼,要怎麼挑選,聽聽專家怎麼說。
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東方橄欖油 南投苦茶油煎炸炒拌皆宜
2018-12-31 22:05:34南投縣農會生產冷壓苦茶油,有長達30年的歷史,用天然茶子初榨做成的苦茶油,營養成分不流失,油點高,少油煙,油質穩定,煎、炸、炒、拌都適宜,是美食料理的好幫手,一起去看看苦茶油的製作過程。
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南投冷壓苦茶油 拌麵做菜好料理
2018-01-27 22:03:45南投縣農會為了配合發展精緻農業,將茶樹子冷壓精製而成純植物性油脂,就是「苦茶油」,由於用冷壓的方式榨油,天然營養成分較不流失,今年也入選台灣百大精品。
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