關鍵字：脆餅
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【異國美食】紅黎麥胡麻腐香堡/燻雞起士薄皮脆餅│廚娘香Q秀 (510)
2019-01-17 18:00:00紅黎麥胡麻腐香堡/燻雞起士薄皮脆餅，出自法國國際美食最高榮譽騎士獎的許文銘之手，一下子就秒刷了！許老師提醒紅黎麥胡麻腐香堡的豆腐泥要煮至脫水，才可以封存味道。再加入味噌、堅果可以提味及飽足感，另因有加了味噌即不用加太多鹽，加蜂蜜可增加豆腐香堡的溫和感。低筋麵粉則是吸收豆腐水份，好塑形。燻雞起士薄皮脆餅使用的是墨西哥餅，炒軟的洋蔥會出水，搭混入菇裡，讓燻雞起士薄皮脆餅味道更美味！
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紅黎麥胡麻腐香堡/燻雞起士薄皮脆餅~營養美味│廚娘香Q秀(510)預告
2019-01-10 18:00:00遠東奧古斯廚皇騎士獎許文銘，將超級食物紅黎麥加上胡麻腐香堡所做成的紅黎麥胡麻腐香堡，蛋白質膳食纖維等全都顧到了！而燻雞起士薄皮脆餅因為材料豐富，當然要使用屬於經典口味的墨西哥薄餅囉！
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【異國美食】義大利塔拉麗脆餅/油炸山藥佐柑橘風味橄欖油醋 │廚娘香Q秀(445)
2018-06-01 18:00:40一開始從西餐著手、主攻義大利菜、副修法國料理，後來又將專業拓展至中菜乃至於甜點的周文森Vincent老師，綜合義大利普利亞農業三大景觀：小麥、橄欖、葡萄，三大組成原料做成義大利塔拉麗脆餅，口感很像德國的扭結餅。肉質細嫩含極豐富營養保健物質的山藥，建議購買時可挑根鬚少的短的，口感較佳。而挑挑分量重除了表示其水分足，也代表肉質紮實，若是已經有切口的山藥，卻又沒有馬上要進行料理或食用，可用餐巾紙蘸取些許米酒後，塗抹於山藥切口處，十分鐘再擦乾，直接放入冰箱冷藏即可。
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義大利塔拉麗脆餅/油炸山藥佐柑橘風味橄欖油醋~純正美味 輕鬆無負擔 │廚娘香Q秀(445)預告
2018-05-25 10:30:33從事餐飲業已經有二十幾年資歷的周文森Vincent老師，分享來自於義大利著名美食區普利亞(Puglia)的開胃小點義大利Taralli塔拉麗脆餅，不加一滴水的Taralli，冷卻後就變成脆脆的餅干，好吃極了。塊莖肥厚多汁，又甜又綿的山藥，綿密口感都是一吃就上癮！酥炸薯條風山藥佐柑橘風油醋，重要的要先下白酒醋乳化後加糖及鹽，才再加入柑橘橄欖油，成為味道極佳的油醋醬。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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