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【異國美食】蘇格蘭蛋松露巧克力燉飯/北海道干貝佐菌菇塔│廚娘香Q秀 (487)
2018-10-26 18:00:00遠東奧古斯名廚殿堂 騎士獎的許文銘，運用瘦肥比率3:1的豬絞肉，加上半生水煮蛋並撲勻麵粉，再以高溫油炸出酥香表皮的蘇格蘭蛋，鹹甜滋味的絞肉餡再加上黏稠帶有咬勁口感的燉飯，蘇格蘭蛋松露巧克力燉飯滿足口腹之慾又完美襯托出蘑菇、小番茄、秋葵的豐富營養。甘甜軟嫩的干貝是海鮮愛好者，捨不得錯過的美味食材，北海道干貝佐菌菇塔的干貝漂亮飽滿，菌菇絲絲入扣香氣十足，而且口感鮮嫩脆滑Q嫩美味！
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蘇格蘭蛋松露巧克力燉飯/北海道干貝佐菌菇塔 │廚娘香Q秀 (487)預告
2018-10-16 18:11:17中國長三角峰會最具創意名廚獎許文銘，把整顆蛋包進絞肉裡下去油炸的蘇格蘭蛋，再加上巧克力跟燉飯，大有創意的蘇格蘭蛋松露巧克力燉飯，味道很搭呢！北海道干貝佐菌菇塔，使用來自北海道的頂級奢華干貝，滿滿的新鮮海味爆漿在嘴裡的感覺，幸福啊！
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