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【中式料理】千歲爺豆腐/砂鍋蒜子焗龍膽│廚娘香Q秀(515)
2019-02-01 18:00:00擁有上乘廚藝的粵菜大師李哲松,從小在花蓮長大。一直抱持用心做好每一道菜的李哲松大廚,以無油煙料理香潤可口的千歲爺豆腐,原料除了豆腐、及用蝴蝶刀處理的干貝,還有別有風味的豆豉及柱侯醬。粵菜必要用的蠔油,再加糖緩和料理鹹度,魚肉Q彈鮮甜的砂鍋蒜子焗龍膽,金黃蒜子陣陣香氣撲鼻!
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千歲爺豆腐/砂鍋蒜子焗龍膽~幸福好滋味│廚娘香Q秀(515)預告
2019-01-24 18:00:00入口即化的豆腐加入高品質干貝,透過參賽得獎無數的主廚李哲松的好手藝,老少都愛的千歲爺豆腐傳承廣東菜老師傅精華。砂鍋蒜子焗龍膽採用龍膽石斑魚片以及豆豉、柱侯醬,再與大蒜、辣椒等做完美的調味,千歲爺豆腐/砂鍋蒜子焗龍膽,每一口都是幸福好滋味!
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