關鍵字：石斑魚
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大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷~五星級高檔菜 │廚娘香Q秀(490)預告
2018-10-30 16:21:35世界廚王爭霸賽佳作頻傳的陳俊銘老師，常為達官貴人掌杓，大器的他希望大家吃得開心，食材用料特別講究且高檔。他分享了大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。大官焗釀蟹蓋的蟹肉每口都鮮甜無比，而且豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷也是如蟹已去骨剔刺、剝殼斬件，吃時完全不會費工費力，讓您食態優雅。
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【海鮮料理】生焗石斑魚/醬油煎草蝦│廚娘香Q秀(409)
2018-01-19 18:00:56說到海鮮美食，不少人就愛肉質鮮Q嫩甜的魚肉及蝦。2017 FDA優良廚師金帽獎朱建宇主廚分享的生焗石斑魚/醬油煎草蝦，魚蝦的肉質都是星級的鮮味，而且他也善用調味四君子蔥薑蒜椒，讓海鮮料理新鮮又營養豐富。
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生焗石斑魚/醬油煎草蝦~美味新鮮又Q彈 │廚娘香Q秀(409)預告
2018-01-10 19:16:40說到海鮮美食，不少人就愛肉質鮮Q嫩甜的魚肉及蝦。2017 FDA優良廚師金帽獎朱建宇主廚分享的生焗石斑魚/醬油煎草蝦，魚蝦的肉質都是星級的鮮味，而且他也善用調味四君子蔥薑蒜椒，讓海鮮料理新鮮又營養豐富。
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都市邊緣的昂貴農地 周啟霖堅持永續經營 &掌握技術 自創品牌 化危機為轉機 | 有機無毒 | 美麗心台灣(138)預告
2018-01-01 22:27:37頭前溪流經新竹市，北岸高樓林立，周啟霖的農場就在頭前溪南邊的這一片土地上。周遭許多休耕的農地主人等著土地徵收，賣田賺錢，可是從小生長在這裡，家裡世代務農的周啟霖二十多年前回來務農，他堅持有機耕作，希望把農田永續留下。
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石斑魚傾中吞苦果！出口下滑千公噸
2016-10-17 20:25:58歡迎回來。今年的石斑魚價格，跌破成本價，帶您來看到一個數據，農委會統計，今年一到八月農產品銷往中國的出口值，比去年同期下滑7.4％，其中石斑魚就減少了1千公噸。老漁民說，不能再寄望中國市場了。
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石斑魚依賴中國苦果 業者有話要說
2016-10-17 12:39:01農委會統計，今年一到八月農產品銷往中國的出口值，比去年同期的下滑7.4％，整體來看，最大問題是石斑魚。今天養殖漁業發展協會理事長，現身說明。表示在養殖技術外流中國下，現在石斑魚已經供需失調，他們希望新政府能有相關配套，幫助業者。
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颱風重創屏東農漁產 初估損失近億
2016-09-15 19:16:31颱風莫蘭蒂橫掃屏東，造成農漁業損失慘重，其中蓮霧正值催花結果，被強風吹得東倒西歪，甚至連根拔起。不少養殖漁產也因斷電無法供氧暴斃，初步統計損失金額近一億元。
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低溫鑽石水養殖 石斑魚活跳肉質美
2013-12-17 20:44:54冬天溫度冷颼颼，民眾喜歡吃火鍋，高雄永安區的龍膽石斑涮涮鍋現在超夯，當地石斑魚業者特別引用(中油永安)液化天然氣廠的冷卻水，來養殖石斑魚，漁民把這種水稱作鑽石水，因為20度左右的水溫非常適合石斑魚活動，這也讓永安的石斑魚肉質鮮美，深受消費者喜愛。
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石斑魚推生產履歷 低溫分裝好料理
2013-12-16 20:35:13最近食安問題連環爆，如何讓民眾吃的安心成為大家關心的議題， 高雄市海洋局輔導高雄永安地區的石斑漁民，讓石斑魚都有產地的生產履歷，民眾只要利用手機對一下附加在包裝上的快速存取條碼，就能判讀魚貨產銷過程，讓消費者買回家安心食用。
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旗艦級龍膽石斑 高產值蘊藏新契機
2013-11-28 20:24:59有「石斑之王」美稱的龍膽石斑，是體型最大的石斑魚種，每台斤要價5、600元，屬於高經濟價值的養殖魚類；石斑魚肉質鮮美，皮Q滑軟，富含膠原蛋白，深受饕客喜愛， 每年約可創造10億的產值。
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澎湖夏日新玩法 體驗「抱墩」
2013-08-01 20:13:19在澎湖有一種老祖先留下來的捕魚方法，叫做「抱墩」，就是利用石堆蓋成一個房子，再利用漲潮時魚兒游入棲息，退潮時再使用網子圍住後將石塊搬開，把魚兒網入漁網中，到底這種有趣的抓魚方式是怎樣的呢？帶你來了解。
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白鯧價飆 漁業署推用養殖魚慶有餘
2013-01-19 21:47:13過年快到了，想好今年年菜必備的魚料理了嗎？象徵來年昌順的白鯧魚，一公斤批發價已經飆到800元，而且年關越近價格還會越高。漁業署大力推薦婆婆媽媽改用國產養殖魚，不但更便宜，口味也不輸進口魚。
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最年輕模範漁民 133萬魚苗創紀錄
2012-08-13 20:37:24帶您來看到，台灣有史以來最年輕的全國模範漁民，三十六歲的林宏賓，曾經以七百噸的總飼養水量，飼養一百卅三萬尾石斑魚苗的紀錄，而且不吝嗇的將累積的經驗與其他漁友分享，一起努力來提高石斑、 鯛類運送存活率。
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2011石斑嘉年華 優質漁產守護海洋
2011-11-15 20:46:35高屏地區是石斑魚的重要產地，上週末（12號）在枋寮火車站前舉辦的石斑魚文化節系列活動，湧入近萬的民眾參觀，而高達8公尺的「石斑魚鋼雕」更成為枋寮鄉醒目的新地標。
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水產養殖新發明抽屜石斑獨步全球
2011-03-16 20:27:16台灣養殖漁業技術獨步全球，但是台灣的石斑魚養殖業者，在養殖過程中卻面臨魚苗感染病毒，嚴重影響石斑魚的產量，為了幫助業者解決問題，高雄海洋大學教授研發出抽屜石斑養殖技術，新的養殖創意不但可以解決病毒感染問題，還可以提供學術上的研究，帶您一起來瞭解。
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水產養殖新發明抽屜石斑獨步全球
2011-02-25 19:58:59台灣養殖漁業技術獨步全球，但是台灣的石斑魚養殖業者，在養殖過程中卻面臨魚苗感染病毒，嚴重影響石斑魚的產量，為了幫助業者解決問題，高雄海洋大學教授研發出抽屜石斑養殖技術，新的養殖創意不但可以解決病毒感染問題，還可以提供學術上的研究，帶您一起來瞭解。
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水產養殖新發明抽屜石斑獨步全球
2011-02-07 20:16:00台灣養殖漁業技術獨步全球，但是台灣的石斑魚養殖業者，在養殖過程中卻面臨魚苗感染病毒，嚴重影響石斑魚的產量，為了幫助業者解決問題，高雄海洋大學教授研發出抽屜石斑養殖技術，新的養殖創意不但可以解決病毒感染問題，還可以提供學術上的研究，讓我們一起來看看。
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魚躍龍門(31)廚娘香Q秀
2011-01-30 16:00:00這道聽起來很有年味的「魚躍龍門」，還真是揉合了廚師的許多巧思，同樣是清蒸，同樣是石斑魚，稍微變化一下可以做成魚捲，洋火腿還可以當作玫瑰花瓣，平時有空就跟大師學學一兩招很管用地…
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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