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芋泥蛋糕~喜歡吃芋頭的人 一定要來做做看│廚娘香Q秀(595)預告
2020-08-21 09:14:00料好實在,口感綿密扎實的芋泥蛋糕。透過在網路上有自己小小世界「Miellé 甜甜軒」李孟軒的分享,絕妙的滋味令人驚呼!
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【蛋糕】芋泥蛋糕│廚娘香Q秀(595)
2020-05-28 18:00:00甜點達人李孟軒的心願是「甜點能讓人幸福,希望能成為讓人幸福的人」。她分享用燙麵戚風方式製作的芋泥蛋糕,香醇滑順完全不膩口!李孟軒表示油不要選味道重的,而植物油加熱到出現油紋時要熄火,倒入麵粉,快速攪拌均勻,並分次倒入牛奶或保久乳,可以幫麵糊降溫。記得要先做蛋黃糊,再去打發蛋白。取1/3打發蛋白至蛋黃糊中輕輕拌勻。再倒回至蛋白中拌勻。先用打蛋器再用刮刀拌勻。
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