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關鍵字:高彩華

  • 豆腐屬於低GI食物,碳水化合物含量低、熱量也低,且內含豐富「大豆異黃酮」,為優質的植物性雌激素。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

    「豆腐」都是黃豆製成?市售2款豆腐並非黃豆家族!

    2022-06-29 19:04:09

    以黃豆為原料的豆腐屬於優質蛋白質,但並非掛上「豆腐」2字,就一定營養品質保證,學者表示,「百頁豆腐」、「芙蓉豆腐」均非黃豆家族成員,蛋白質含量不高,且前者高油、高脂肪、高熱量,後者則無黃豆成分,民眾應謹慎挑選。

  • 營養師提醒,許多傳統市場、黃昏市場販售這類食品,衛生環境都不佳,如果一旁是販售豬肉等生鮮攤位,恐有汙染之虞。(圖/NOW健康製作)

    愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵 專家:製作時加了這個成分

    2020-09-09 14:58:31

    愛玉、仙草是許多人對抗暑熱酷夏的天然食品,不過,專家提醒,許多傳統市場、黃昏市場販售這類食品,衛生環境都不佳,如果一旁是販售豬肉等生鮮攤位,恐有汙染之虞,最好不要購買。再者,買回後務必以清水沖洗乾淨後再吃。

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