關鍵字：馬告
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【在地美食】原烤馬告鹹豬肉/酒釀桂花奶凍│廚娘香Q秀(552)
2019-10-25 18:00:00屢獲國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師分享第一道原烤馬告鹹豬肉，是用山胡椒馬告來醃製五花肉，充滿胡椒與薑氣味的馬告，也帶著些許清新柑橘香氣，讓原烤馬告鹹豬肉吃起來清爽不膩口。黃經典老師特別提到醃肉一定要用高粱酒，而且烤好肉要放3-5分鐘再切為宜。另外口感香甜酒味清淡的酒釀桂花奶凍，花香與酒釀香一同綻放。黃老師也建議鮮奶要用全脂。不用吉利丁可改用寒天洋菜，另外使用玻璃用品的容器，要注意安全。
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原烤馬告鹹豬肉/酒釀桂花奶凍~人氣滋滋 美味爆表│廚娘香Q秀(552)預告
2019-10-18 18:00:00「山林裡的黑珍珠」馬告，是原住民族傳統飲食裡最重要的香料之一。現任大學餐旅管理系專技助理教授黃經典老師分享原烤馬告鹹豬肉，傳統口味，簡單做法，但卻好吃的爆表。而好吃到您想不到的酒釀桂花奶凍，更是您一定要做做看的！
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【中式料理】馬告泰式鮮蝦拌銀耳/百花釀油條│廚娘香Q秀(452)
2018-06-28 18:00:21獨特香味的馬告，是原住民料理常用的一種辛香料，果實味道類似胡椒和薑的綜合。2017年台灣美食藝術大賞銀牌獎宋宇承，結合酸辣口味可以刺激味蕾的是拉差辣椒醬，這道馬告泰式鮮蝦拌銀耳料理，給您視覺與味覺的雙重饗宴。蝦漿百花有富貴美好的吉祥意思，宋宇承以2比1的新鮮花枝漿結合蝦漿做成百花，並佐以荸薺增加豐富口感。百花餡再鑲在油條上面一起炸過後淋上芡汁。百花釀油條口感酥脆鹹香，吃過保證回味無窮！
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馬告泰式鮮蝦拌銀耳/百花釀油條~酸辣鮮香殊滋好味 | 廚娘香Q秀(452)預告
2018-06-20 17:40:33入行將進入第九年的宋宇承，擅長原住民料理、泰式料理、粵菜料理。以馬告山胡椒及泰國知名辣椒醬是拉差呈現的馬告泰式鮮蝦拌銀耳，讓人食指大動、胃口大開！而口感Q彈的百花釀油條，瀰漫十足鮮味。
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綜合披薩 原民風味(229)廚娘香Q秀
2014-11-14 12:30:30櫛瓜是歐洲的平民蔬菜，也是家常料理中很常見的一道，我們來看看林晏廷如何把它作為創意料理的一部份，而且大家要仔細看林晏廷是如何在簡單的器具中，料理出台灣小農生產的在地美味。
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熱愛原鄉 漢人洪旭輝在埔里的原民夢
2013-03-19 20:22:17接下來的新聞帶您看到，一位從小生活在原住民生活圈的漢人朋友，洪旭輝，由於熱愛原住民文化，在台灣南投縣埔里鎮，以經營原住民風味餐廳為平台，除了希望幫助原住民朋友有更多的就業機會，也希望外地遊客能更深入體驗原鄉的生活。
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原民寶貝馬告樹 生活食品用途多
2012-06-12 20:18:33鏡頭來到南投。原本是原住民用來解酒提神的馬告樹，又叫山胡椒，由於口味特殊濃郁，原住民將它廣泛用在食品及生活品上，近年來南投縣政府結合原鄉復育馬告樹，發展原民馬告季，推動原鄉的特產美食。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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