關鍵字：邱義源
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蜂蜜與鹽酥花生可存放逾30年？ 嘉大團隊研究解密關鍵
2026-03-13 21:32:35隨著全球氣候變遷加劇、自然災害頻發，開發具備延長保存期限且營養密集的常溫儲備食品，成為全球糧食安全與國家緊急物資整備重要議題。嘉義大學食品科學系研究團隊針對真空密封室溫存放超過30年的蜂蜜和鹽酥花生仁食品研究，透過科學檢驗，證實真空包裝高脂食品猶如進入「化學休眠」，可保持鮮度。完整研究成果，收錄於食品科學領域國際頂尖學術期刊《Food Research International》。
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找回失傳的瓷繪技藝 台灣瓷繪藝術協會傳承茁壯
2024-01-24 07:51:49歡迎回來，台灣瓷繪藝術協會，由一群熱愛瓷器彩繪的夥伴共同創立，週六（20日）舉行第四屆新舊任理事長交接典禮暨學員作品展，現場貴賓雲集，包括有監察院長張博雅、圓山飯店董事長林育生等都到場，給予鼓勵及肯定。
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找回失傳的瓷繪技藝 台灣瓷繪藝術協會傳承茁壯
2024-01-21 20:10:04由一群熱愛瓷器彩繪的夥伴共同創立的台灣瓷繪藝術協會，週六（20日）舉行第四屆新舊任理事長交接典禮暨學員作品展，現場貴賓雲集，包括有監察院長張博雅、圓山飯店董事長林育生等嘉賓都到場給予鼓勵及肯定。
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嘉大團隊研究「花生蘆烯醇」有效抑制攝護腺腫大
2022-07-20 17:44:5940年磨一劍！嘉義大學前校長邱義源退而不休，鑽研花生40多年，今天(20日)上午舉行研發成果發表會。會中首次公開定義「花生蘆烯醇(resverachidins)」，證實活性花生芽粉中富含的花生蘆烯醇，有消除食品安全性及其致敏性顧慮，且可有效抑制攝護腺腫大，此二項研究成果均榮獲知名國際學術期刊刊登。
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嘉大新任校長就職 艾群期許打造卓越校園
2018-02-01 23:20:12國立大學卸新任校長聯合交接布達典禮，今天(1日) 上午在教育部舉行，並致送聘書。當天下午，嘉大在蘭潭校區國際會議廳隆重舉辦卸、新任校長交接典禮，並邀請歷任校長、產官學界貴賓及校友、學校教職員工出席觀禮，並夾道歡送卸任邱義源校長離校。
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吃花生可長壽 嘉大醫保有重大突破
2017-04-26 23:46:33有「花生博士」稱號的嘉義大學校長邱義源，鑽研花生40年，終找到花生被稱為「長生果」的科學證據，今天(26日)與廠商簽定技術轉移合約，並提出令人信服的科學證據，合理說明「花生」為何可以讓人「長生」的原因。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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