今年春雨豐沛，3月底開始桂竹筍就冒出頭，4到5月就是盛產期了。如果把桂竹筍做成西點料理，可以變化出甚麼口味呢?新竹縣五峰鄉公所和君毅高中產學合 作，利用新鮮桂竹筍和筍乾研磨成粉，研發出各式糕餅西點，相當特別。
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