人類食用的來自於開花植物的食物，大約有80％需要蜜蜂的授粉。一隻工蜂一天能夠飛遍5000朵花，是科技到現在都還辦不到的技術。但是現在全球卻都出現了蜜蜂消失不見的問題，而且連科學家都還找不出真正的原因所在。
一般坊間所指的活性蜜，就是經過三週以上由蜜蜂釀製，自然熟成的封蓋蜂蜜，因為不需經過熟煮濃縮的過程，能保有原始酵素。帶您去看看位在雲林台西海口的養蜂人，堅持只採收活性蜜的養蜂場，教您怎麼辨識純蜜。
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