關鍵字：發芽
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馬鈴薯發芽別吃！1毒素恐讓你中毒 高溫煮熟也存風險
2023-08-25 13:31:28馬鈴薯發芽後，還可以吃嗎？海洋大學食品科學系副教授陳泰源警告，吃了發芽的馬鈴薯，就是將「茄鹼」（天然毒素）吃下肚，容易引發噁心、腹瀉、神經失調、出現幻覺等神經中毒性病症，不要為了節省，而危及身體健康。
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買菜挑根莖類較耐放 馬鈴薯、地瓜發芽能吃嗎？
2021-07-06 17:02:55疫情期間又逢酷熱，菜價飆漲，耐放的根莖類食物如：馬鈴薯、地瓜成為許多人採買的最愛，但如果冒出綠芽，還能吃嗎？北醫營養室主任蘇秀悅表示，冒芽馬鈴薯含有「茄鹼」（Solanine），這是一種神經毒性，即使削掉發芽部分，煮熟煮爛，仍具有毒性，千萬不能食用。
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發芽食物能不能吃？營養師整理1張圖讓你秒懂
2020-08-20 18:42:57有些食物發芽後總是糾結到底能不能吃，但實際上並非所有食物發芽都不能吃，有些食物甚至發芽後更加營養，以下營養師王貞云教大家那些食物可以食用、不能食用，挑著吃營養更加倍。
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7種食材「發芽」 營養價值高
2017-08-16 15:57:00近年來人口老化，生活習慣缺乏運動、高脂飲食、導致肥胖等各種不健康的情況。研究發現黃豆在發芽過程產生酵素作用，將蛋白質、脂肪與澱粉等，轉變為胺基酸、脂肪酸、醣類等可溶性物質，使人體更容易吸收。
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一期稻作倒伏慘 農民心淌血
2012-06-13 21:07:43連續大雨，農作物也開始出現災害，在台南就快收成的一期稻作倒伏嚴重，受損面積已達413公頃，有的甚至已經開始發芽了，農民說，就算天氣轉晴也要等個兩、三天才能採收。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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