新唐人為回復傳統中國菜的理念與努力，讓一位香港的老師傅何沛源，看到自己對粵菜傳承的使命感，決定親身參與，在亞太區初賽揭榜典禮前，嶄露40多年的廚技，我們也為您獨家專訪，這位昔日當家大廚，現在退居幕後料理顧問的粵菜大老何沛源。
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