蝦猴生長在台灣中部西海岸的潮間帶,是鹿港的一大特產,早期台灣生活困苦,將母蝦猴鹹醃配飯,不過,現在有業者做成蝦猴酥及各種創意料理,成為鹿港特色美食之一。
彰化鹿港知名的小吃「香辣蝦猴」你吃過嗎?蝦猴料理達人黃月亮,從小就跟著父母親出海捕漁,已有三十多年,早期鹿港沿海地區的居民生活清苦,當時沒有冰箱保存食材,才用鹽巴醃漬出蝦猴醬,還流傳過一句話「一隻蝦猴 配三碗粥」。有多美味?現在就帶大家一起去看看。
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