關鍵字：食品添加物
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金針花這樣吃才安全！泡、扭、沸3步驟去除二氧化硫
2024-09-23 12:54:03好看、更好吃！金針花盛開之際，許多民眾至花東觀賞黃澄澄的花海，在附近餐廳享受金針花饗宴，不過，毒物權威教授顏宗海提醒，挑選金針花時，應先聞聞是否有刺鼻藥水味，以及顏色過於鮮豔，這可能含有過量的漂白劑二氧化硫，才能降低過敏反應。
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北市衛生局抽驗40件兒童休閒食品 公布最新檢驗結果
2024-03-26 16:04:55台北市政府衛生局為維護消費者及兒童食用休閒食品之衛生安全，針對台北市超商、大賣場、百貨公司、雜貨店等兒童休閒食品販售場所進行抽驗，共計抽驗40件產品，並針對40件包裝產品進行標示查核，檢驗結果均符合規定。
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植物肉比較健康？營養師提醒注意食品添加物
2020-02-21 19:01:52近來台灣吹起「植物肉」（Beyond Meat）風潮，相關產品陸續推出，包含水餃、漢堡、義大利麵等，強調不是真的「肉」，而是豌豆、黃豆、植物油、加上甜菜根製作；雖然少了動物飽和脂肪攝取，但營養師提醒，必須注意添加物，因為植物沒有肉類味道，要讓豆類做成肉品的口感，食品廠用什麼來做，消費者要非常注意，建議購買前最好留意食品標示。
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食用天然色素：類胡蘿蔔素 香味嗆鼻恐含香精
2020-01-16 19:32:43為了增加美觀、刺激食慾，許多業者在製作麵條、水餃皮、蛋糕、麵包等食物時，都會添加類胡蘿蔔素。臺安醫院營養師劉怡里表示，類胡蘿蔔素屬於可做為食用天然色素來源，不過，購買時建議聞聞味道，如果味道嗆鼻就可能是添加了香精，容易引發過敏。
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蛋糕能放多久？這實驗做了43年還沒結束
2019-11-22 14:48:29在美國一所高中收藏了一塊超過43年之久的海綿蛋糕商品，是當時的老師為了測試防腐劑對食物的影響，和學生共同實驗而留下的，如今這塊蛋糕外型依舊完整，沒有腐壞讓人相當驚訝。
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過節零嘴-蜜餞 專家：注意色素.糖份.熱量
2019-01-07 16:21:24逢年過節，五顏六色的蜜餞是許多家庭必備的點心，不過，營養師提醒，帶有螢光綠等顏色過於鮮豔的蜜餞可能含有大量的色素，最好少吃。購買前，應該詳閱外包裝，如果標示化學成分眾多，就應謹慎考慮。
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如何吃才健康？顏宗海教你正確食安觀念
2016-11-08 22:30:19日常生活怎麼吃才健康呢？長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海，日前有一場新書分享會，會中破解了許多食安迷思，同時也解析市面上常見的食品添加物，教導民眾如何才能「吃得安心」。
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黑心麵9成銷國軍 真鍋、華膳空廚也中鏢
2015-07-11 20:42:52台灣黑心食品又添一樁，高雄「新富化工」涉嫌自製二氧化氯，冒充合法食品添加物，賣給多家食品廠及化工廠，還外銷香港，高雄地檢署昨天(10日)依詐欺、 偽造文書罪嫌裁定洪姓負責人20萬元交保，並限制出境。桃園市衛生局也稽查產品流向，包括真鍋咖啡、華膳空廚，國軍副食供應中心就占了9成，約3萬 箱，對此，國防部表示，已經要求各部隊，停用有疑慮的黃油麵、烏龍麵、刀削麵等三項產品，並不再採購進貨。
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食安夏令營 培養孩子正確觀念
2015-07-09 21:09:20台灣近年來爆發許多食安問題，到底什麼東西能吃？什麼東西不能吃？真的讓民眾傷透腦筋。嘉義市衛生局與嘉義大學首次合作，在暑假辦理「食品安全育樂營」，吸引不少小朋友參加。
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食安頻傳 桃園「自治條例」提高檢舉獎金
2013-11-15 21:16:00近來食品安全事件頻傳，造成民眾人心惶惶，桃園縣府制定全台第一例「桃園食品添加物管理自治條例」，並修法提高檢舉獎金，鼓勵全民一起打擊不法食品。
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捍食安 衛福部擬設懲罰性賠償
2013-11-11 21:10:40新聞焦點轉回台灣。衛環委員會，今天(11號)審查衛福部預算，但所有人關注焦點，仍然在食安問題上，衛福部表示，最快本週就公布，進口銅葉綠素的所有廠商，新開發的檢驗方式，幾天內也會上路，而立委們要求，應該還要恢復民國89年所取消的「食品添加物查驗登記制度」，做更進一步的把關。
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食品添加爭議 「香精」到底是否天然？
2013-08-22 21:50:43知名連鎖麵包店傳出使用「香精」，引發爭議，所謂的「天然香精」到底天不天然？食用香料的用途有多廣？帶您一探究竟。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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