颱風過後菜價飆漲，除了增加餐飲業的食材成本，更重要的是食材供應不穩定帶來影響，尤其是對飯店桌宴菜。台中知名罐頭食品公司，相中各大飯店餐廳的素食料理商機，趁勢推出百樣素食料理罐頭，邀請來自國內外餐飲界與經營者，餐廳廚師及小吃業者將近300人品嚐，提供廚師觀摩料理特色，及互相交流分享廚藝界新的料理方式。
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