家裡吃不完的柚子,建議可以作成柚子醬。臺灣行政院農業委員會提供製作柚子醬的配方和方法,食材容易取得,又不用辛苦煮柚子皮,輕輕鬆鬆就能製作出美味的柚子醬。
位於彰化八卦山脈的二水鄉,環境清新自然,還有濁水溪帶來豐沛的水源,土壤含有豐富的有機質,現在正值白柚的盛產期,一位種植了50年的果農謝清和說,受到天氣影響產量只剩下原來的三分之一,面對物價高漲,白柚價格卻拉不上去,讓他感到無奈。
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