關鍵字：杯測師
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【台中雲林】種好咖啡 烘好咖啡全是功夫|有機無毒|美麗心台灣(330)下
2021-09-09 22:00:30咖啡農不只是種植很多品系的咖啡,創造不一樣的咖啡香味,而咖啡經過咖啡經營者的研發也可以做出多種不一樣的飲品。好喝的咖啡飲品除了用心還要有心去創造咖啡不一樣的價值。
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【台中雲林】種好咖啡 烘好咖啡全是功夫|有機無毒|美麗心台灣(330)中
2021-09-09 22:00:20台灣高山咖啡跟平地咖啡種植跟管理上略有不同,但平地咖啡的病蟲害較為多,咖啡農也唯有找出方法去克服各種困難,不只在顧好品質也顧及產量,但咖啡的香醇度最重要還是掌握在後製處理。
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【台中雲林】種好咖啡 烘好咖啡全是功夫|有機無毒|美麗心台灣(330)上
2021-09-09 22:00:10種植咖啡要需要技術,而咖啡的後製處理又是另一門學問,面對不同的烘焙機器,作法又是各自迥異,要烘好咖啡豆需要注意的是什麼？
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【台中雲林】種好咖啡 烘好咖啡全是功夫|有機無毒|美麗心台灣(330)下預告
2021-09-02 22:00:30咖啡農不只是種植很多品系的咖啡,創造不一樣的咖啡香味,而咖啡經過咖啡經營者的研發也可以做出多種不一樣的飲品。好喝的咖啡飲品除了用心還要有心去創造咖啡不一樣的價值。
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【台中雲林】種好咖啡 烘好咖啡全是功夫|有機無毒|美麗心台灣(330)中預告
2021-09-02 22:00:20台灣高山咖啡跟平地咖啡種植跟管理上略有不同,但平地咖啡的病蟲害較為多,咖啡農也唯有找出方法去克服各種困難,不只在顧好品質也顧及產量,但咖啡的香醇度最重要還是掌握在後製處理。
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【台中雲林】種好咖啡 烘好咖啡全是功夫|有機無毒|美麗心台灣(330)上預告
2021-09-02 22:00:10種植咖啡要需要技術,而咖啡的後製處理又是另一門學問,面對不同的烘焙機器,作法又是各自迥異,要烘好咖啡豆需要注意的是什麼？
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【雲林古坑】郭章盛父子 打出台灣冠軍咖啡的品牌 | 有機無毒 | 美麗心台灣(247)下
2020-02-06 22:00:30他們所生產的咖啡豆並不是單一品種，每採完一批咖啡，咖啡的後續處理要做品種分類，從咖啡豆的清洗，以及做重要的曬豆過程就很耗費人力跟時間。曬豆除了日曬以外，後半段的日曬過程全部移置室內透明溫室繼續曬，每一個品種的咖啡曬程都必須經過檢測濕度。
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【雲林古坑】郭章盛父子 打出台灣冠軍咖啡的品牌 | 有機無毒 | 美麗心台灣(247)中
2020-02-06 22:00:20隨著面積漸漸擴大，在種植上已經可以掌握每一種品種的特殊性，還好郭章盛有兒子們願意回來幫忙接手。從小就在咖啡園幫忙的郭亮志，對於咖啡園的管理並不陌生，才回來一年就努力考上杯測師，也是目前台灣最年輕的杯測師。
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【雲林古坑】高山咖啡的先驅 郭章盛種出冠軍咖啡 | 有機無毒 | 美麗心台灣(247)上
2020-02-06 22:00:10郭章盛的高山咖啡不只是種植台灣的阿拉比卡，他還從國外引進各種不同的咖啡品種，顏色深淺不一有黃有紅的咖啡豆，有大有小也有形狀特殊的。引進很多品種卻要找出最好的咖啡品種，也要能夠適應這裡的環境，甚至是最省工又抗逆境抗病性強的咖啡。
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【雲林古坑】郭章盛父子 打出台灣冠軍咖啡的品牌 | 有機無毒 | 美麗心台灣(247)下預告
2020-01-30 22:00:30連續十年拿到台灣各種咖啡獎項，也成為世界咖啡排名第16名，郭章盛父子三人，從種植 曬豆 再到烘豆都非常注重細節處理， 他們是如何透過不同品種與風味的咖啡引領風潮的呢？一塊兒來了解
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【雲林古坑】郭章盛父子 打出台灣冠軍咖啡的品牌 | 有機無毒 | 美麗心台灣(247)中預告
2020-01-30 22:00:20有了知名度之後，郭章盛擴大種植，因此他的兩個兒子也接手咖啡莊園，從一粒種子到一杯咖啡的過程，一家人一起合作做一條龍的生產模式，兩個兒子也通過杯測師的認證，他們透過專業的杯測檢測，可以烘焙出各種品種咖啡的獨特風味。
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【雲林古坑】高山咖啡的先驅 郭章盛種出冠軍咖啡 | 有機無毒 | 美麗心台灣(247)上預告
2020-01-30 22:00:10郭章盛在1980年就在海拔1200公尺的高山砍掉茶樹改種咖啡，卻讓他的父親一度不諒解，不只如此，因為沒有知名度不知要賣到哪？後來參加各種比賽才漸漸打開知名度，愛研究咖啡的郭章盛，也因此成為台灣生產最多品種以及能夠量產藝伎咖啡的莊園。
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台灣之光！杯測師世界冠軍劉邦禹返台
2014-05-23 21:43:25台灣人愛喝咖啡不是浪得虛名，因為全世界最會品咖啡的杯測師冠軍就在台灣。25歲的劉邦禹，在墨爾本舉辦的2014年WCE世界盃杯測師比賽中，擊敗來自其他36個國家的選手，贏得了世界冠軍回國，今天他首次面對媒體，暢談他的心得，以及杯測師究竟是個甚麼樣的比賽。
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台灣之光！品咖啡世界冠軍劉邦禹返台
2014-05-23 12:54:12來自37個國家的選手在墨爾本舉辦的2014年WCE世界盃杯測師比賽同台較技，台灣之光劉邦禹贏得了世界冠軍回國後首次與大家見面，，杯測師是個甚麼樣的比賽，我們連線到在現場的記者黃庭鋒，帶來最新情況，庭鋒。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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