荸薺是澎湖縣湖西鄉特有產物，曾因福壽螺等外來危害，在野地消失近30年，當地尖山發電廠在8年前引進澎湖在地種苗，在廠內溼地展開復育工作，並於27日舉行荸薺復育採收活動，邀附近學童共同體驗田園樂趣。
不喜歡馬蹄條的人，吃完就會愛上它。
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