禽流感來勢洶洶，不少雞農都聞之色變，不過彰化花壇有間蛋雞養殖場，主人江鳳英每天收集麵包、剩菜剩飯、中藥渣，以及有機農田裡不要的葉菜等東西，而且讓雞在自然環境中生長，他發現，用這種方式來養雞，雞的抵抗力佳，生出來的雞蛋品質也比較好。
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