關鍵字：辜惠雪
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【在地美食】家常三杯雞/無油水蒸茄子│廚娘香Q秀(599)
2020-09-25 18:00:00重口味又下飯的三杯雞一直深受大家喜愛，所謂三杯就是麻油、醬油、米酒以1:1:1調製而成，而著作無油煙微波料理以及1鍋3菜快速料理等等的辜惠雪老師，家常三杯雞裡多加了一點醬油膏，而且將薄薑片炒至捲曲微焦，香氣更足。辛香料的水份沒有了，即完成爆香。加糖可以讓食材顏色更美麗。茄子被譽為「血管的清道夫」，可煎、炸、炒、涼拌等，味道都極好。辜惠雪老師分享的無油水蒸茄子，茄子漂亮的亮紫色外皮， 讓人胃口大開！
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家常三杯雞/無油水蒸茄子~這樣做 最鮮嫩下飯│廚娘香Q秀(599)預告
2020-09-18 18:00:00超夯人氣的三杯雞，透過各烘焙班及美食活動評審與料理示範老師辜惠雪的分享家常作法，將醬油膏、醬油、麻油調勻成1杯的調味料拌炒上色並提香家常三杯雞。茄子營養價值高，無油水蒸茄子利用隔水蒸氣的高溫來蒸熟茄子，美味下飯。
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【家常菜】香濃番茄排骨湯/清蒸檸檬魚片│廚娘香Q秀(575)
2020-04-10 18:00:00「湯」不只是一道菜，飯前喝湯、飯後喝湯，或是邊吃邊喝，對健康的影響都不大。對喝湯很講究現任電視台美食節目評審團及料理示範的辜惠雪老師，分享香濃番茄排骨湯。她表示罐頭的番茄或紅番茄都是首選。清蒸檸檬魚片時，魚與醬不要一起蒸，不用加薑蔥的魚片放凹盤上面，再架筷子後再放入鍋中蒸，可增加熱循環。用高湯或水加魚露小火加熱。香菜頭不要切掉丟棄，尤其是烹飪泰國菜時。另外蒸魚時瀝出的湯汁可以食用，不用丟棄。
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香濃番茄排骨湯/清蒸檸檬魚片~│廚娘香Q秀(575)預告
2020-04-03 18:00:00現任烹飪/烘焙班教師的辜惠雪老師，帶來每天做三餐做都不會厭煩的家常料理~香濃番茄排骨湯/清蒸檸檬魚片，富有營養的香濃番茄排骨湯還帶有容易消化及養顏美容的功效，而學會泰式料理清蒸檸檬魚片，就能在家做給家人享用囉！
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【台灣小吃】讓人食指大動的台灣小吃~香菇肉羹|廚娘香Q秀
2016-11-04 12:34:51我很喜歡吃肉羹,哪裡有好吃的肉羹總會讓我想親自去品嘗,不過外邊好吃的肉羹總會讓我回家灌一堆的水，久而久之,外面賣的肉羹漸漸也引不起我的興趣了
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【台灣小吃】高麗菜飯/蘿蔔絲餅│廚娘香Q秀(304)
2016-06-03 18:00:53想吃古早味的高麗菜飯嗎？辜惠雪老師提醒，飯一定要生米去煮成熟飯喔！另外蘿蔔絲餅餅皮的重點，就是中筋麵粉加上太白粉後一定要用熱水，才能做出雪花片的餅皮。
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媽媽味古早料理~高麗菜飯/蘿蔔絲餅 │廚娘香Q秀(304)預告
2016-05-25 17:18:43想吃古早味的高麗菜飯嗎？辜惠雪老師提醒，飯一定要生米去煮成熟飯喔！另外蘿蔔絲餅餅皮的重點，就是中筋麵粉加上太白粉後一定要用熱水，才能做出雪花片的餅皮。
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滷肉飯+香菇肉羹 台灣小吃DIY(256)廚娘香Q秀
2015-05-21 11:00:30完美搭配：台式滷肉飯，肥而不膩入口即化。香菇肉羹，肉質彈牙口感紮實口口滿足。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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