今天的全世界中國菜廚技大賽專題，要帶您來看到，一位主廚對料理的用心與堅持。今年五十歲的張木成，說起話來慢條斯理，也把這種細心的態度，用在料理烹調上，不過他表示像，這樣的基本功夫與做法，似乎正隨著時代潮流逐漸被淡忘，但是他在新唐人舉辦的全世界中國菜廚技大賽中，看到老菜的希望。
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