關鍵字:土礱
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【新竹峨眉】土礱文化再現 稻米飄香| 有機無毒 |美麗心台灣(136)下
2017-12-21 22:00:50賴咏華以土礱師、稻農、爆米香師傅自居,拜師學習土礱製作,是為了要留住這快要被淘汰失傳的碾米機,他用最貼近生活的方式,試圖找回傳統文化裡人與土地相處的智慧。又為了讓土礱碾米,他開始種稻,也為了養活自己,讓土礱的製作繼續,所以他全省巡迴爆米香,並選用各地農友栽種的無毒或有機米來做爆米香。 爆米香是這一輩中年人童年的共同回憶,雖然不如土礱歷史悠久,但它卻讓承傳土礱技術文化的賴咏華有了繼續走下去的條件。從泥土長出的稻米可以透過土礱碾去稻殼,再透過爆米香,送到我們的嘴巴,這一連串密不可分的連結,就是一個巧妙的設計
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被牛樟芝感動的女人&沈永志以生產好米 為一生的志業&土礱文化再現 稻米飄香 | 有機無毒 | 美麗心台灣(136)預告
2017-12-14 14:01:48展現台灣各行各業用心的經營者,努力創造台灣新契機,新世界心台灣,展現島民的勤奮與生命力,創造不同的新視野,讓世界看見台灣。
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從泥土到嘴唇 苗栗青年爆米香爆遍台灣
2015-04-21 21:59:18苗栗青年賴咏華,現年28歲的他是稻農也是土礱師更是爆米香師傅,想要帶動更多人瞭解在地食材,開著他的爆米香車,用各地孕育出來的獨特氣味稻米,做成爆米香分享給大家。
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