東江菜，潮州菜還有廣州菜並稱為廣東三大菜，其中東江菜又稱港式客家菜，它的烹調講究粗刀大塊、重視食材的原汁原味，新竹有一家飯店，近期舉辦香港客家美食節，推出各種道地菜餚，民眾不用搭飛機出國，就能享受香港風味的客家菜。
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