台灣選手赴美參加「中國菜廚技大賽」

【新唐人亞太台2010年9月29日訊】由本台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」，將於十月一日在美國紐約時代廣場舉行決賽。先前七月份在台灣高雄初賽中入圍的18 位選手，今天(29號)下午搭乘班機前往美國，要與世界頂級的廚師們一決高下。

入圍第三屆新唐人『全世界中國菜廚技大賽』亞太地區初賽的選手們，正準備搭機前往美國，他們將在美國紐約的時代廣場與各路高手同台較勁，爭取中國菜五大菜系的世界冠軍。

入圍選手中不乏有優秀的青年學子，澎湖科技大學的洪挺皋，目前是餐旅管理系三年級的學生。

入圍選手 洪挺皋：「每個各個國家的廚師都很厲害，都有他們國家的特色，一直以來就是中國廚師地位，一直都沒有外國廚師那麼高，這次比賽其實讓西方人知道說，其實中國的廚師也很棒。」

在嘉義真北平餐廳當廚師的吳崇榮則是位川菜好手。

入圍選手 吳崇榮：「 這個活動我是覺得很好，最起碼對本身能增加一些過去所沒有學到的知識，讓我的人生歷練更進一步。」

去年曾榮獲粵菜銅牌獎、大同科技大學餐飲系的副教授劉邦傳，今年再度入圍。

入圍選手 劉邦傳：「希望大家都能夠得到最好的成績，再次為我們中國的文化來發揚，也希望我們明年有更多人來，包括餐飲系的學生也好， 業界的廚師也好，大家來參與這個這麼好的一個比賽。」

魯菜入圍的選手呂秋玉是大成高中餐飲科的老師。

入圍選手呂秋玉：「透過新唐人這一個比賽，可以讓世界各地的人，再從新認識真正的中國的傳統美食，對全球的華人可以再引起他們的一個味覺記憶。」

參賽的選手團，十月一日在美國紐約時代廣場進行決賽，預計十月六日清晨，返抵台灣。

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