吃出創意 韓式料理大翻身

【新唐人亞太台2010年11月16日訊】近幾年來由於韓劇的風行，連帶的讓韓國料理，也相當受到年輕族群的歡迎，下面這則新聞，帶您到台南市一家韓式創意料理店，一起去嚐鮮。

服務生：歡迎光臨（韓語）

一進門身穿韓服的服務生，用韓語打著招呼，真的是到了韓國當地的餐廳嗎？原來，這是一家位在台南市的韓式創意料理店，濃濃復古又不失現代時尚感的裝潢，吸引每個顧客的目光。

餐廳顧客：「它整個裝潢就是也很有那個韓國的那種風格跟味道，整個都很舒服 很舒適。」

酸、冷、鹹、辣，是韓國料理的特色，辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、人參春雞，這些都是韓國最基本的料理，也是最具人氣的餐點。

店長 李尚諺：「人參春雞是用28天的小雞下去熬煮的，熬到骨頭都可以直接吃了，所以非常鮮嫩非常可口，那是我們冬天客人最喜歡吃的一道餐點。」

餐廳顧客：「人參春雞也是我們每次來一定會點的一道湯，它裡面雞肉非常的嫩，然後整個味道也非常的道地。」

餐廳顧客：「他們的食物很道地，人參雞還是烤肉方面肉品都很新鮮。」

為了抓住當地人的胃口，比如「石鍋拌飯」，就加入了台灣道地的東港櫻花蝦，口感更為鮮甜，而傳統的韓國辣炒年糕，這裡則是加上了花枝、小尤魚等海鮮，食材更加豐富，還有這個，海鮮煎餅，則是加上時下年輕人最喜歡的起司，煎的就像披薩一樣可口。創意餐廳，美味料理，您想嚐嚐嗎？

新唐人亞太電視 陳芳英 謝淑芬 台灣台南報導