吃過會想念的崙背特產-瓜瓜餅

【新唐人亞太台2010年12月7日訊】聽過瓜瓜餅嗎?在雲林崙背目前最夯最令人期待的,就是養生瓜瓜餅,採用崙背特產南瓜和地瓜等,業者運用自家新鮮的有機食材,研發三年才推出,吃 過的人都讚不絕口。

咦?這麼多人是在排隊買什麼好吃的東西啊?陣陣餅香撲鼻而來,原來這是目前雲林崙背最夯的養生瓜瓜餅,不打廣告,靠著口耳相傳,電話宅配訂單已經絡繹不絕。難道老闆有獨家秘方?

瓜瓜餅業者 許金龍:「用心投入去研究,我用餐車在崙背賣,就是說客人吃後口碑很好,以前純手工,要做的話要二個人準備東西覺得很麻煩,又投入研究三年,開發中央廚房急速冷凍,一體成形,比較苦的工作由我們負擔來做。 」

顧客:「大大餅很甜很好吃」

採用崙背在地特產南瓜、地瓜,還有高麗菜、上等豬肉等好多配方,不但有蔬菜口味,老闆還研發出大眾喜愛的紅豆牛奶口味、頂級杏鮑菇口味。

瓜瓜餅 總監 廖萬來:「南瓜對攝護腺的幫助,地瓜的表層營養,我們一天所需要的18種胺基酸,地瓜就有12種,地瓜和南瓜結合起來,做成一種養生餡餅。 」

顧客:「他們是油炸的,但是他的皮都不會油膩,它的皮也很薄,它的料很新鮮很豐富,因為他不常出來賣,所以我一次訂十四個,然後分給親朋好友吃。 」

看著許金龍現場製作瓜瓜餅,不要小看這小小一塊養生餅,可要小火煎六分鐘,不斷翻面才能將美味激發出來,難怪吃過的人都會想念。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導

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