有機料理古早味 風味實在好

【新唐人亞太台2011年1月4日訊】有機食材及古早味的烹飪深受饕客們的喜愛，在雲林古坑有家古早味風味餐，食材都是自己餵養種植，料理技巧完全遵循古早方式，吃過的人都讚不絕口，還會呼朋引伴，帶著親友再次光臨。

哇！美味的菜色，讓不到1歲的小嬰兒，都停不下來呢。有下飯的筍乾扣肉、珍珠菜炒蛋，這邊還有自己放養的雞肉，非常鬆軟的腰果炒米血。

餐廳負責人 黃金葉：

「像雞肉都是自己養的，小雞就自己養了，先給我婆婆養，養到一斤多，再拿到山裏野放。」

要來這家店用餐，可要事先預約，因為食材都是自己種植餵養的。菜園裏的菜賣相雖然不是很好，但這可都是有機栽種的喔。

遊客 許月美：

「山上的青菜很好吃，它很嫩，沒有用農藥，還有一項自己種的很環保，吃的很安心，非常嫩。」

採用一比一原料，經過五小時蒸熟的蘿蔔糕，在油鍋中煎煮時的撲鼻香味，更是讓人口水直流。

餐廳負責人 黃金葉：

「我在炊都是十斤米十斤蘿蔔下去炊，自己要吃自己炊比較好，較衛生，自己炊時間炊的久，米較透，炊一籠蘿蔔要五小時以上。」

除了好吃的料理，店裡還收藏許多八仙桌及古農具，更增添了古樸的感覺。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導