原物料高漲難撐 糕餅業：將漲一成

【新唐人亞太台2011年2月19日訊】最近原物料高漲，讓糕餅業者大喊吃不消，台南市有麵包店業者表示，已經快撐不下去了。如果原物料繼續漲的話 就會部分調漲售價，不過只會先調漲一成左右。

糕餅店業者表示，烘焙業有百分之八十的原物料都是仰賴進口，可是進口的原物料幾乎全都漲，而且愈漲愈離譜。

糕餅店業者 黃季清：

「像核桃，我們用核桃仁，還有葡萄乾，在過年前它就一箱的話，大部分都漲了好幾百塊，奶油它漲價也是漲非常高，像我們奶油之前在四千五左右，現在的奶油都要五千多塊。」

糕餅店業者 陳奕彰：

「以前可能麵粉一包也就差不多三百多塊，現在已經飆到六百多塊了，差不多一倍的價錢，麵粉跟糖也是一樣，現在就是變成都是雙倍的在調漲價錢。」

糕餅店業者表示，以前是礙於市場競爭激烈，不敢貿然調漲，但現在已經快撐不住了。

糕餅店業者 陳奕彰：

「我們還是要有調整麵包價格的一點動作，來反映現在物價飆漲得那麼嚴重的程度的一些因應措施，不然真的已經是到了一個極限了。」

糕餅店業者 黃季清：

「盡量採買的部分就找更多的供應商來比價，但是它們進口的成本就是在那裡，所以要壓低也壓不下來，所以就是看哪邊的價格比較低就從哪邊進。」

部份糕餅店業者表示，去年原物料就大漲，今年漲得更離譜，如果原物料繼續漲的話，幾乎已無利潤可言，不排除會調漲麵包價格。

新唐人亞太電視 史進旺 孫幗英 台灣台南報導