咖啡也有奧運會 哥倫比亞飄濃香

【新唐人亞太台2011年6月9日訊】咖啡也有奧運會！來自全球的54位咖啡師，齊聚哥倫比亞首都波哥大，競選全球最香濃、好喝的咖啡。這已經是第12屆世界咖啡大賽了，有什麼花樣呢？一起去看看。

濃濃的香味，滋潤著現場每一個人的嗅覺，完成了的咖啡作品，讓評委們仔細品味，享受其中。按照規程，每位選手需要在15分鐘內，準備好4杯特濃咖啡、4杯卡布奇諾、4杯原味咖啡。而評選，不僅包括咖啡的味道，還有咖啡師對咖啡的介紹、技巧、清潔度和服務水準。

全球咖啡師大賽主席 馬克‧因曼(Mark Inman)：「世界咖啡師大賽，是強調咖啡高雅藝術的烹飪比賽。」

煮咖啡，看似平常的動作，在西班牙冠軍加西亞（Javier Garcia）的眼中，並不只是煮的過程。

哈威爾‧加西亞：「每次我準備咖啡時，都會試著感受咖啡的種植、咖啡豆的處理和運輸的過程。」

哥倫比亞是世界上頂級水洗小粒咖啡的最大生產國，那裡30%的農地都種植著咖啡，今年的產量預計在950萬袋左右。

新唐人記者 任浩 綜合報導