百年煎餅老店 台南四代飄香

【新唐人亞太台2011年10月13日訊】看完了百年工藝，繼續帶您到台南一家，同樣有 百年歷史，遠近馳名的 煎餅老店。許多人不惜千里，甚至搭船搭飛機來買。儘管老闆規定每人現場最多只能限購兩包，店內生意還是好的不得了。到底為什麼這麼吸引人？帶您去了解。

儘管只能限購二包，還是有許多客人絡繹不絕的慕名前來。

購買民眾：

「在網路上看到，很多人說很好吃，就特別來找。」

購買民眾：

「比較沒有糖味，自然的甜甜的味道，不會覺得有加糖的味道。吃了嘴巴還會很香，會香一陣子，不會吃完味道馬上沒有。」

堅持老一代的傳統作法，手工製作，百年老店的飄香味，至今仍是屹立不搖。

第三代煎餅阿嬤 蔡鄭孟珠：

「這是祖傳的，從祖父時代傳下來的，我是第三代，我兒子已經第四代了。」

365天不打烊，從還沒天亮做到天黑，雖然辛苦，店家卻樂在其中。

第四代煎餅老板娘 江怡葶：

「其實你看這些客人每天來，他只能買2包，其實你會覺得說他們是來看我們這麼堅持，這麼的用心在這個餅乾的事業上，我們也會覺得說其實你這麼辛苦也都會忘記。」

現場每人兩包，絕無寬貸，但對遠道而來的客人真想多買一點，充滿人情味老店家還是勉為其難，想了個通融的辦法 。

第四代煎餅老板娘 江怡葶：

「現場真的很堅持，沒有訂也只能買兩包，那就多帶人來買，你就不用等。一個人若要買超過兩包，那就一定要預訂。」

正是這種體貼人的心意，讓這家百年老店，在台南古都的一角留下令人懷念的味道。

新唐人亞太電視 謝淑芬 林金吉 台灣台南採訪報導