台水產精品評選 21項獲「海宴」標章

【新唐人亞太台2011年12月24日訊】接下來帶您看到，連續舉辦兩屆的水產精品評選活動，23日公布得獎名單，今年共有116項參選商品，經過兩個階段評比，最後僅21項得獎，並獲得代表安全、安心和精緻的「海宴」標章，農委會主委陳武雄表示，希望透過政府的認證，讓民眾能買得更安心。

一尾尾的新鮮白蝦，肉質透亮的生魚片，琳瑯滿目的台灣水產，現在也走精品路線，農委會連續兩年舉辦水產精品評選，今年更特別製作「海宴」認證標章，像是加入櫻花蝦的蛋捲禮盒，鮮甜入味的蒲燒鰻，以及Q彈口感的膠原蛋白凍，都是出自台灣的優質水產。

得獎廠商　劉瑞卿：「我們用很天然的方式，來把它去腥，來把它製作完成，所以我們的保存期限，不會很長，只有兩個禮拜。」

得獎廠商　蔡明欽：「消費者下單之後，我們才會去抓魚，所以這是在台灣，我們領先業界的一個地方，保鮮的部分就是，我們抓完魚之後，在四個小時之內，會將魚整個分切完畢，整個製程是以零下七十度的溫度去處理，它是媲美黑鮪魚的等級。」

走精緻化路線，有業者發揮創意，將台灣特有的烏魚和義大利的松露結合，搖身一變，成為頂級的調味醬。

得獎廠商　林億帆：「那就像俄羅斯的魚子醬，跟日本的明太子是一樣的，我們希望把這個台灣的產品，推出到全世界。」

農委會主委　陳武雄：「這些得獎的產品，它的這個產值，已從98年的9億，增加到今年的12億，那未來一定可以在快速的成長，我們會用這個海宴，這樣的一個整體的形象標章，來加以推銷。」

經過兩個階段評比，116項參選商品中，有21項得獎，農委會希望，透過政府的認證，讓消費者能買得更安心。

新唐人亞太電視 阜東 李晶晶 台灣台北報導