烘焙業者秀創意 土司堡正夯

【新唐人亞太台2011年12月29日訊】剛出爐燙手又鬆鬆軟軟的土司，常常是寒冬下午茶的小點心，不過有很多民眾都不喜歡吃土司邊，在台南成大附近有店家推出 一種土司堡，用兩片吐司中間夾入內餡，再經過老闆的巧思料理後，吃起來的口感跟想像中土司很不一樣，什麼味道？帶您一起來品嚐。

用吐司堡機把兩片吐司壓住烘烤，跟漢堡一樣夾住內餡一起食用，稱為「吐司堡」。

民眾：

「吐司裡面再加日式的蛋捲，就還滿好吃的。」

民眾：

「我喜歡點的是白吐司的玉子燒，它是麵包裡面加玉子燒，玉子燒本身是有點鹹鹹的、甜甜的，那也加了很多美乃滋，所以吃起來非常的甜，很滑順。」

店家老闆 李宜鴻：

「用兩片吐司把四個邊封閉起來，裡面的內餡也不容易掉出來，四個邊也比較酥脆，有點像餅乾的口感，反而大家對土司邊的印象越來越好。」

吐司堡不只可以做甜的口味，還可以加入漢堡肉、香腸等配料，老闆的創意就是要讓民眾吃到不一樣的口感。

店家老闆 李宜鴻：

「我只是做ㄧ個變化與調味，像漢堡肉，它就是一般的絞肉去做調配，也是別人做不出來的東西。 把東西做到最好才拿出來賣。」

民眾：

「吃完之後不會太油膩或太鹹，因為我很喜歡吃蛋， 。」

店家還為了每天控制食物用量，確保進貨的食材都能當天用完。顧客除了品嚐獨特風味的內餡外，也能吃得美味又安心。

新唐人亞太電視 謝淑芬 林金吉 台灣台南採訪報導