西螺花生老鋪 飄香四十年

【新唐人亞太台2012年6月15日訊】雲林西螺延平老街上有一家花生專賣店，主要從事花生加工、花生油生產 ，已經有40幾年的歷史，在鄰里間做出口碑，經營第二代的老闆夫婦堅持親力親為，研發出各種口味的花生製品，讓這家充滿古意的老鋪裡，總是充滿濃濃的花生香。

這是雲林西螺老街花生專賣店，第二代老闆鄭秋雄正在篩花生，店內所有的花生，剝、挑、炒、篩，都是夫妻倆親自處理，製作流程完全手工，四十年如一日。

第二代花生老店老闆 鄭秋雄:「要分級，不好的挑掉，這些都是特選的。」

大熱天裡，一粒一粒的篩選，這還只是第一個步驟而已，鄭老闆從不喊辛苦。

第二代花生老店老闆 鄭秋雄:「辛苦就不要去想辛苦，為什麼要想辛苦，想快樂就好，做起來有成就感就很好了。」

或許是因為炒花生的時候總想著快樂的事， 無論是鹽酥花生、蒜頭花生、香氣濃厚的花生油、還有最讓人回味的油炸花生，店內的每樣產品，客人都很滿意。

老顧客:「本來口感就很好，這種是古早味，以前老人家都這樣炒，這真的老店才能炒這樣」

年輕顧客:「他炒的很酥很香，像這種一般吃起來會很油，吃起來會很膩，他的不會，就是很脆，口感又很好」

店裏大部份是做代工，像這個花生片，就是花生糖店鋪要用的。

第二代老闆娘 葉秋燕:「銷路方面，油的賣得多，油炸的賣得多，夏天賣得少。」

老建築裡，有著鄭家人對古早味的堅持，一把花生米，配上一壺好茶，三五好友坐下來聊天，品味四十年飄香。

新唐人亞太電視台 廖立雰 台灣雲林採訪報導