台灣美食館餅香肉香 港人熱捧

【新唐人亞太台2013年8月25日訊】台灣小吃名聞遐邇，今屆香港美食節，港人有口福了，除了有空運來港的地道台灣牛肉麵，台中市長胡志強親自率團來港，介紹台中著名的糕餅。

台北美食攤位特別請來曾奪四次台北國際牛肉麵冠軍的洪金龍，決戰香港的名廚楊國基，結果在現場觀眾的投票下平分秋色，現場市民都可以品嘗一碗台灣道地風味的牛肉麵，個個都大讚湯濃肉香麵Q。洪金龍透露冠軍牛肉麵的美味秘訣，

台灣洪金龍師傅：「主要是燉牛骨高湯，必需要燉超過兩天一夜，讓牛骨的味道釋放出來。整個膠質溶合在湯裡面，再利用湯汁煮一鍋牛肉，原汁原味呈現出來一碗道地的台灣牛肉麵。」

另外，台中市長胡志強親自率領台中10家糕餅及2個茶、咖啡商家來港參展。

台中市長胡志強：「香港行得通，我全世界都行得通。香港人吃東西不是很挑剔嗎？真的了，要吃好東西，又不要太貴，又要安全，衛生，健康。」

太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥，還有煎餅都是台中的 著名糕點，甜而不膩。

九個太陽代表邱怡馨：「黃金太陽餅，它的太陽餅跟一般的太陽餅比較不一樣。它的內餡有加一點點鹹蛋黃，所以吃起來不甜。」

胡志強強調，他們行銷的不僅是台中的特產，更將台中人的淳樸熱情帶來香港。

新唐人記者林秀宜在香港報導。