東石特色風味料理 海菜鮮蚵嚐鱻趣

【新唐人亞太台2014年1月28日訊】有台灣十大最美濕地之稱，嘉義東石鰲鼓濕地，除了有豐富的天然資源，許多遊客是為了美食而來，透過鏡頭，帶您去大啖鮮蚵和在地特色料理 。

金黃酥脆的「泰式鍋餅」和餃子狀的「海菜地瓜黃金酥」，還有清脆爽口的「涼拌海菜絲」、「海菜鮮奶凍」等特色風味料理，讓遊客嘗鱻。

遊客：「料很豐富，也很實在，而且重點它是用海菜，有加入海菜；相當吸引人這樣，我覺得非常好吃。」

遊客：「還滿好吃的，帶一點甜甜的，還有海菜的香味。」

業者 蕭淑愉：「(泰式鍋餅)它的做法，有點像那個泰式的蝦餅，但是我們用的是我們當地的蚵，蚵啊；大概180度的油溫，之後開中火下去炸，大概一分半鐘，就可以起鍋了。」

除此之外，還可以自己動手做涼拌海菜，和體驗碳烤石蚵、大啖鮮蚵的樂趣。

遊客：「可以感覺到說，紫(海)菜的話，它那種新鮮的柔軟度，全部是說融化在你的手裡面；我覺得自己很有成就感。」

遊客：「自己動手烤蚵，就是不一樣的享受，可以體驗一下傳統漁民的生活這樣子，非常的棒。」

有機會來到東石鰲鼓濕地，除了欣賞濕地生態之美外，不妨也體驗一下動手做海菜和烤石蚵的樂趣。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導