就是愛布丁 棄千萬事業轉糕點師

【新唐人亞太台2014年9月9日訊】人因夢想而偉大！台南有一位布丁達人郭峰成，為了追尋夢想，13年前放棄家族事業，回歸最愛的烘焙業，客製化的布丁深受網路族群喜愛，郭峰成不只實現理想，也成功打出一片天。

布丁業者 郭峰成：「在我汽車零件事業穩定的時候，那我在另外投資我原來最喜歡的烘焙業，但是沒想到無心插柳，因為我一個人無法兼顧，我就把汽車零件事業把它整個結束掉。」

選擇所愛，郭峰成投入布丁製作，看看這個外皮呈現金黃色澤夾著雞蛋香氣，用湯匙輕挖一小塊，吃起來有甜蜜的感覺。

布丁業者 郭峰成：「東西做好吃不困難，但是困難在哪裏？就是一整年你從年初到年底，你的產品口感跟品質能維持一定，這才是最困難的。」

業者堅持使用在地生產的雞蛋、牛奶以及食材，加入低熱量的寒天，客製化的製作，贏得不少網民喜愛。

布丁業者 郭峰成：「為了讓喜歡甜點的消費者，自由選擇喜愛的甜度跟口感，那時候有專屬訂做的服務，有一些他喜歡甜點，但中年的時候有糖尿病的問題，我們公司也特別為少數消費者特別開發寡醣，就是代醣的布丁。」

對於布丁的口感、品質有所堅持，郭峰成轉換職場跑道，台南府城又多了一種新文化美食。

新唐人亞太電視 廖儷芬 林金吉 台灣台南報導