避免再染餿 連鎖早餐業者自榨豬油

【新唐人亞太台2014年9月16日訊】全台灣有1300家加盟店的知名連鎖早餐店業者，這一次因為使用到全統香豬油，全台回收銷毀一萬六千多包蛋餅皮，為了挽救商譽，業者決定開始自已榨取豬油，以確保品質，期望能夠挽回消費者的信心。

早餐店的工作人員，正忙著做蛋餅，民眾在櫃台前排隊等候，店長說，目前生意已經漸漸回穩，希望早日脫離餿水油事件的影響。

連鎖早餐店店長：「剛開始會些許受影響，現在漸漸已經恢復了，因為消費者對我們信任滿高的。」

消費者：「新聞爆發後，各個業者應該會擔心油品，會更加注意。」

因為誤用問題豬油，知名連鎖早餐店業者擬訂因應之道，決定自己炸豬油，將豬板油絞碎後放到鍋裡高溫油炸，再過濾油渣，冷卻凝固後就是新鮮豬油，這樣製作出來的蛋餅皮，成本比以前高出三成。

連鎖早餐店生產部廠長 陳志忠：「我們已經對GMP認證產生疑惑，我們決定自己進板油來製作新鮮的豬油，我們相對成本大約提高有三成，公司完全吸收，不會反應到物價給消費者吸收。」

餿水油事件，讓部分業者對政府的食安控管失去信心，只好積極想辦法，自己救自己！

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南報導