非常有創意的起司飯糰，口感層次豐富。
主廚：張龍清
◆義大利麵捲佐番茄Suace焗烤材料
1. 義大利麵皮3張、波菜600g、起司絲20g、鹽巴少許、黑胡椒少許。
2. 小番茄600g、蒜末10g、洋蔥末50g、培根一片末、白酒、高湯、九層塔末
、起司絲。
◇做法
1. 麵皮煮8分鐘，備用。
2 .菠菜川燙後泡冷水防止變色。
3. 將波菜去水分切細絲，拌入材料(1)部分，再放在面皮上捲成長條型，備用。
5. 再加小蕃茄及高湯少許主15分鐘後用果汁機打成泥(6)再回煮調味。
6. 將烤盤底部先加一些醬汁，放上菠菜捲，再淋上醬汁，再撒上起司絲用180度烤10分鐘即可。
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2015-09-25 15:50:32
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