308高地土雞城林立 土雞料理引饕客

【新唐人亞太台2014年12月3日訊】台南市左鎮區，近年來已經成為許多民眾看日出雲海與欣賞特殊月世界的景點，除了風景外，遊客在往高雄內門308高地上走，沿路有不少土雞城，也成為當地的另一個特色。

308高地以前為軍方用地，為高雄與台南的交界處，現在，這裡也成為土雞料理的聚落。

民眾:

「我們今天早上從中山大學騎機車過來，豆乳雞吃起來就是酥酥脆脆的，然後有很濃的豆乳香味。」

民眾:

「雞肉吃起來比較有咬勁，比較有香味，不會吃起來軟軟的感覺。」

當地至少有7家土雞城，商家標榜放山土雞。所謂的放山土雞，就是傳統的養雞方式，需要8個月的養殖才能進行宰殺，與化學速成雞飼養只需35天，足足差了200多天，養殖時間差了7倍。

土雞城業者 洪連和:

「第一點我要求養殖戶不能加藥去養雞，第二土雞都是吃草與飼料，我們在烤的原味的雞，都是簡單加上鹽或醬油去烤就非常好吃，非常香了。」

土雞城成為觀光的另一項特色，許多顧客選擇來這裡，品嚐土雞進補。

民眾:

「我有點了何首烏雞湯，那雞的膠質滿多的，我有吃它的雞腳，膠質就是很濃。」

土雞城業者 卓萬事:

「土雞若養的越久，它的膠質越多，肉質會香，皮會很Q彈。」

當地居民稱308高地為望高寮，饕客除了品嚐土雞，還能觀賞到月世界的高地風光。

新唐人亞太電視 張博舜 廖儷芬 台灣台南報導