推動在地食材 創造高產值農業

【新唐人亞太台2015年2月6日訊】台灣農特產富饒，嘉義舉辦一場農民節慶祝活動，會中最令人矚目的是嘉義菜料理競賽，家政班學員各個卯足了勁，就是希望把家鄉的在地食材推廣出去。

一道道色香味俱全的美食料理，有白蘿蔔愛心造型鑲肉的「心心相印」、可愛小鳥造型和紅蝦拼成的「龍鳳呈祥」，還有色彩豐富、象徵農漁業大豐收的「薏滿圓如意」等多道美味佳餚，這可都是家政班媽媽們的巧思與創意。

朴子市農會指導員 陳玉燕：「紅薏仁加紅麴米下去的做的，紅薏仁、紅麴米的，就像飯這樣子，這個是甜豆下去做成一條小船的樣子。」

家政班學員 黃麗娟：「(大熊米多粒)隔夜飯，給它變裝，加上我們在地的農產品，四季豆、玉米、紅蘿蔔，色彩很鮮豔。」

為了感謝農人的辛勞，國宴主廚劉邦傳，還特別利用在地食材，做了五道美味佳餚。

國宴主廚 劉邦傳：「做了五道菜，也是為了我們農民，就是把它整個『農民節快樂』的菜，全部把它做出來，這是很有意義的。」

嘉義縣長 張花冠：「在地食品(材)最環保，沒有碳足跡，做出來的東西呢，是最好吃的，越自然、越新鮮、越好吃。」

現場還有18鄉鎮農會精心布置的展示區，農特產品琳瑯滿目。

布袋鎮農會推廣部主任 李嘉瑛：「水稻96年和97年都得到全國十大經典好米；全國大概有500公頃的甕菜種籽，在布袋它就已經佔了200公頃。」

可口美味的特色料理與農創產品的豐碩成果，農友們的自豪心情，全寫在臉上。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義報導