下營有機田園夢 成就小蕃茄和紫金蜜桑

【新唐人亞太台 2015 年 04 月 14 日訊】為了完成田園夢，一位文史工作者鄭先生，返鄉種植紫金蜜桑和小蕃茄，隨著經驗累積，現在他還在社區大學做推廣，開發健康的食材，來看他的故事。

每年的三、四月，正是紫金蜜桑盛產期，在台南下營鄉投入有機耕作的鄭興陸父子，憑著經驗，當桑葚顏色變紅，果肉嚐起來就很甜了，桑葚果色全黑，甜度就可高達廿度以上。

果農 鄭慶凰：「主要是這裏的氣候，在北回歸線附近，適合桑葚生長的氣候，我們這邊以前的土壤，是急水溪淤積的，這裏是沙壤各半，土壤條件也比較適合。」

鄭興陸推廣社區大學有機農作教學，他在這裡開發七個新品種的小蕃茄，像這一大片小蕃茄園，雖然不噴農藥，葉子也都枯萎了，但採收半年了，園區依然結果纍纍。

社大講師 鄭興陸：「連噴藥都沒有在噴，所以說要看看它的抗病情形怎麼樣子，如果我在這邊到目前為止，有結果結的很好的話，一般農民拿過去種的話，他可以種的很漂亮。」

對於今年的乾旱情形，影響果實生長，鄭慶凰認為順應自然就對了。

果農 鄭慶凰：「它在採收期雨水比較少，會影響重量跟果實大小，在有機耕作裡面，本來就是要順應自然的變化，減產就是減產。」

鄭興陸父子的觀念裏，就是了解土壤與氣候，配合有機耕作，為追求健康的食材而努力，他們也成為在地鄉親最好的農作諮詢專家。

新唐人亞太電視 謝淑芬 廖儷芬 台灣台南報導