廢棄蘭園種山蘇 農民意外增加收入

【新唐人亞太台 2015 年 05 月 01 日訊】台南下營一處休閒農場主人，聽說山蘇可以改善環境，又可以食用，就利用廢棄的蘭花園，採高架有機種植方式，提供台灣西部民眾新鮮的山蘇，成功增加不少收入。

山蘇田主人顏壽何:「嫩的採起來而已，不到一半，差不多三分之一。」

農場主人正在採收的是台灣中低海拔山地才有山蘇，只見他稍微彎腰就可以輕鬆摘取，因為這設備原來是用來種蘭花的，上面遮陽的雙層黑網，也是廢棄蘭園留下來的，正好符合山蘇的生長環境。

山蘇田主人顏壽何 :「山蘇要遮蔭，沒設施無法種一定要設施，山上都在樹下，他們產量受限制，移到平地來，運輸較方便。」

山蘇原本是顏壽何用來改善農場環境的作物，但沒想到還能食用，而且只要灑水，就能天天有收成，讓農田主人好開心。

山蘇田主人顏壽何: 「山蘇的好處，種一次就不要每年下種，像稻子要每期下種，這山蘇種一次，就永遠採收。」

山蘇纖維很多，吃起來青脆爽口，受到民眾的喜愛，料理的時候，只要加點紅蘿蔔和小魚干，大火快炒就能上桌了。

黃先生:「這山蘇炒起來很新鮮，很脆，然後那個調味也很不錯。」

無心插柳，台灣農民勇於嘗試的精神，也意外帶來不少的收入。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台南報導