砍甘蔗煮黑糖 遊客體驗自然生態之旅

【新唐人亞太台 2016 年 02 月 24 日訊】如果不想在景點人擠人，帶小朋友來趟體驗黑糖古早味之旅，寓教於樂，也許是不錯的選擇。我們帶您前進新竹寶山，一起來看看，從採收甘蔗，到榨汁，再到做成黑糖的全過程。

果園主人 蔡鳳枝 VS. 小朋友:「(果園主人)1 2 3，哇，你比哥哥厲害，你一刀就斷了。好，拿出去。」

甘蔗田裡，小朋友手持鋤頭學著砍甘蔗，比小朋友高出兩三倍的甘蔗，想要順利採收似乎不太容易，不過，果園主人耐心的解說，從砍甘蔗的工具使用、如何剝除葉子、切斷甘蔗尾端，難得的體驗，小朋友玩得好開心。

小朋友:「在砍甘蔗(你覺得好不好玩)，好玩。」

拖著長長的戰利品，小朋友走在產業道路，開心的將甘蔗當馬騎。從冬至到清明節，為期4個月的甘蔗採收期，結合採果活動，讓大人小孩體驗手做黑糖的樂趣。

果園主人 蔡鳳枝:「從砍甘蔗到煮糖出來的活動，目前只有我這邊有在做而已。來採果的遊客，他知道我們這邊有在煮黑糖，他就問說可不可以參與。」

將切成段的甘蔗清洗、榨汁，品嚐香甜的甘蔗汁後，手做黑糖的重頭戲就要開始。站在大爐灶旁，手持鍋鏟學著攪拌糖水，隨著糖漿逐漸凝結，濃濃的黑糖香，逐漸飄散。

小朋友:「我今天來做黑糖，覺得很有趣。」

遊客 鍾小姐:「這是一個很特別的活動，我們之前在網路上就有看到了，所以就很想參加。」

遊客 張小姐:「滿好玩的，對啊，老闆教小朋友怎麼砍甘蔗，對啊，小朋友都玩的很開心。」

烤到半熟的桶仔雞刷上黑糖膏，油油亮亮的烤雞，多了一股天然黑糖的古早香。把黑糖粉包入麵糰裡蒸熟，就是天然無人工香料的黑糖饅頭。果園主人將黑糖的運用，導入DIY體驗課程，讓小朋友進一步了解甘蔗生態，也教導食安的重要。

新唐人亞太電視 佘志誠 林秋霞 台灣新竹採訪報導