芋泥+鹹蛋黃仿真小芋仔 不用削皮直接吃

【新唐人亞太台 2016 年 10 月 14 日訊】觀眾朋友對芋頭酥的印象是什麼呢？來看到造形獨特的芋頭酥。奶油酥餅、芋頭酥創辦人阿聰師，費時兩年，研發不用剝皮就能直接吃的芋頭酥，將芋泥與鹹鴨蛋結合，而且造型特別，吸引民眾嘗鮮。

銷售人員：「這我們的鎮店之寶，歡迎試吃喔。」

切好的芋頭酥，滿滿一盤，不一會兒，就全部清空，仔細一看，裡面除了芋泥，還有一顆鹹蛋黃，加上獨特造型，吸引民眾目光。

試吃民眾 李女士：「是鹹鴨蛋，然後皮很酥，(有吃過這樣子的組合嗎？)沒有，(所以吃起來感覺是？)綿密很香，(很香？)對，很有口感。」

試吃民眾 鄭先生：「(這樣子的外形，那吃起來的心情？)心情就很舒服，就好像大顆芋頭的孩子。」

特製的條狀芋泥，放在桿好的餅皮上，人稱芋頭專家的阿聰師，用手感捏出芋頭形狀，就連芋頭皮也要求逼真，刷上一層可可，再送入烤箱，出爐的小芋仔，彷彿剛從土裡挖出來，阿聰師說，食材都是選用在地生產，像是大甲芋頭，和內餡的鹹鴨蛋，也來自台中大安，將當地的風俗民情，融入糕餅。

芋頭專家 吳聰朝：「我們親近自然，模仿自然，然後這是自然之美。生活的文化跟歷史，然後就把它做成那麼漂亮，就等於是，像是在賣藝術品這樣，又好吃，所以真善美。」

特販部經理 陳碧玉：「一直有消費者一直反應回來，說我們可不可以小芋仔，在我們的通路能夠廣，廣泛的去販售。我們也經過穀研所的驗證、認證，然後在食安問題上是層層把關。」

73歲的阿聰師，是奶油酥餅、芋頭酥等糕餅產品的創辦人，費時2年研發，推出小芋仔，更獲得幸福點心榮耀，讓消費者不用削皮就可以直接吃芋頭，也帶給消費者視覺上的新感受。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 李晶晶 台灣台中報導