今年73歲的張忠志，從小務農，每天從天亮到天黑都在田間工作，他在5年前開始投入有機種植，農場裡的蔬果，都不再噴農藥，全部改用有機肥料，他認為健康安全最重要。
雖然柚子的外皮不漂亮，賣相較差，但是阿伯卻對柚子的品質充滿信心。為了分散風險，阿伯在另一個田區開始種植柑橘。
一路走來，阿伯張忠志總是快快樂樂、勤勤懇懇的耕作，他樂天知足的精神可說是台灣老農的寫照，雖然不見得一分努力就能有一分收獲，可是他卻說收成多少都不要緊，只要自己能健康的工作，也能讓人吃得健康，他就很開心了。
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