刺蔥野菇雞肉卷佐洛神花汁~刺蔥料理｜廚娘香Q秀(精選版)

有著檸檬與香茅混合濃郁香氣的刺蔥，對原住民來說，是最天然的辛香料，屬於食材的一種。沒有一點原住民血統，卻能做出原住民風味餐的世界廚王爭霸賽冠軍張克勤，表示刺蔥非常適合與肉類、鮮魚搭配，不但能去除肉腥，還能增加繁複的香氣。尤其再佐上洛神花汁，更是可口極了!
食材：去骨雞腿肉一片、香菇20克、杏包菇20克、蘑菇20克、刺蔥5克、紅黃椒5克、馬芝瑞拉起士50克、洛神花20克、糖10克、醋10克
作法：
1.菇類切丁入鍋炒香加入莿蔥放涼備用。
2.去骨雞腿肉平鋪，依加入菇和起士，捲成圓柱狀入鍋煑25分鐘。
3.起鍋將雞腿卷至金黃。
4.雞腿卷切片淋上洛神花汁即可。

來賓簡介：
食藥署優良廚師張克勤，擁有法國藍帶騎士勳章及法國藍帶最高廚藝勳章、世界廚王爭霸賽冠軍、擅長泰式、日式、粵式、原住民料理！

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