2002年台灣爆發登革熱事件，台南大港社區出現第一個死亡案例，引發居民高度惶恐，他們除了改善社區環境衛生之外，還在里長和社區發展協會理事長黃森楠的帶動下一起種植防蚊的香草植物。並且在2005年成立香草夢工坊，製作防蚊液、香草膏，這幾年來開發的香草產品多達七、八十種，目前香草已經發展為社區的最大特色與經濟產業。
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