【異國美食】甜火腿/點心蘇什卡+茶Ivan Chai│廚娘香Q秀(459)

尊重不同的文化應從了解文化及實際體驗開始，每個文化都有他們存在的價值和美好。Anna來自俄羅斯西伯利亞，大學時期主修資工系及雙主修英語翻譯，本身對藝術以及烹飪都有濃厚的興趣，她分享特製餐點甜火腿Сладкая колбаска，讓你不用到俄羅斯也能體驗到他們的美食力。獨樹一格的俄羅斯茶道。茶炊是必有的配備，而且紅茶比綠茶還要受歡迎。至於搭配的點心那就更豐富了。

甜火腿

食材：消化餅350公克、烘培用可可粉10公克、無鹽奶油250公克、蛋1顆、砂糖250公克、無殼榛果120公克

作法：
1.磨碎消化餅干
2.磨碎無穀榛果
3.將磨碎的餅干及無穀榛果混合
4.融化奶油
5.糖裡加入可可粉並攪拌均勻，加入奶油。倒入混合的餅干及無穀榛果裡。再加入一顆新鮮的蛋。
6.將混均勻的放入一塑膠帶，並壓出空氣整型成火腿狀。放冷凍庫15分鐘即完成。

點心蘇什卡+茶Ivan Chai/俄羅斯茶炊

茶炊是一種傳統的俄式小茶爐，主要為銅製或銀製。茶炊上放著裝有事先泡好濃紅茶的小茶壺，茶炊本體則是用來燒水，具體操作方式是利用中間有一根導管燒炭，使茶炊的水沸騰，向上蒸騰的蒸氣同時用來維持小茶壺的溫度。茶炊的水龍頭可讓人兌入適量熱水，依據每人不同的喜好調節茶湯的濃淡。搭配的點心有各式各樣麵包、餅乾、蛋糕、糖果，只要是甜食，都可以成為飲茶的最佳配角。

來賓簡介：
Anna來自俄羅斯，YK Club共同創辦人。目前在台灣教俄文並推廣俄羅斯文化，擅長手作布工藝及烹飪俄羅斯美食，曾任來坐夥俄式Pop Up餐館主廚及舉辦過多場俄羅斯美食品嘗活動。